Thais Garrote Gastronomia Archives - Página 2 de 15 - Thais Garrote
25
out
2016
Arroz com lascas de bacalhau e ervilhas na panela de pressão
Postado por: Thais Garrote

Oiii meu povo, tudo bem?

A receita hoje do nosso quadro “Na Cozinha” é extremamente fácil e rápida do jeitinho que a gente gosta, arroz com lascas de bacalhau e ervilhas na panela de pressão! Fica uma delícia e ainda sofisticado ao mesmo tempo, já que tem como proteína o bacalhau. Gravei o passo a passo para vocês, mas é tãooo fácil que vocês vão se surpreender e muito!

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Vamos conferir o vídeo então?

RECEITA:

– 300g de bacalhau dessalgado e em lascas
– 1 xícara de arroz
– 1 xícara de água
– 1 caixa de creme de leite
– 1 pacote de ervilhas (mais ou menos 200g)
– 3 colheres de sopa de azeite
– Sal, pimenta e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO: 

– Refogue o alho e em seguida o arroz, acrescente todos os demais ingredientes. Verifique o tempero, feche a tampa da panela e após pegar pressão, conte 7 minutos e PRONTO! Espere a pressão TODA sair da panela (cuidado!!) e depois sirva com salsinha por cima para decorar!

Gostaram desta receita?

Se fizerem em casa, tirem foto do prato e me marquem nas redes sociais com a hashtag #thaisgarrote para eu ver!! Além disso, confira minha playlist no Youtube de receitas AQUI.

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Um beijo enorme!!!

Thais Garrote

21
jul
2016
Como rechear e prensar um bolo
Postado por: Thais Garrote

Existem várias maneiras de prensar bolos de maneira profissional, no entanto, sou apenas uma amadora, que adora fazer bolos em casa!!!! Descobri esta forma de prensar bolos e resolvi compartilhar com vocês (amadoras, mas que gostam de um bolo retinho como eu!)! Achei essa maneira bem simples e prática, principalmente, para quem não é profissional (como eu).

Mas, para que precisamos prensar um bolo?

Antigamente, pensava que o bolo poderia ter qualquer formato, seja ele, meio irregular, meio torto, etc… Mas, descobri que, caso você queira obter uma forma proporcional para seu bolo, é necessário prensá-lo.

Para que ele fique RETO, uniforme e perfeito para receber qualquer tipo de cobertura, seja ela chantily, merengue ou até a mais temida pasta americana, é estritamente necessário prensá-lo, caso contrário, seu bolo ficará com o aspecto amador e irregular. Mesmo não sendo profissional na área, gosto de preparar receitas lindas, tipo Printesrest, sabe como? rsrsrsrs

Sou virginiana e por mais que não eu não seja uma confeiteira profissional, gosto de ter cada coisa em seu lugar e, por isso, descobri a maneira certa de deixar meus bolos perfeitos.

Saliento que, existem diversas outras maneiras de prensar bolos (muito MAIS profissionais que esta), mas para as minhas necessidades, essa forma de prensar os bolos já foram suficientes!

Para prensar um bolo, você precisará de uma massa (qualquer uma do seu agrado),mas neste caso, mostrei minhas massa preferida de pão de ló (veja aqui), recheios e calda. No vídeo, não utilizamos nenhum tipo de calda, mas recomendo fortemente que utilizem, caso contrário, seu bolo ficará seco e menos saboroso.

No vídeo, usamos os recheio de brigadeiro branco (leite condensado e manteiga, até dar o ponto) e doce de leite. Os recheios podem variar de acordo com o gosto e a necessidade de cada um. Além disso, fiz duas receitas de pão de ló, para ter a certeza, que poderia prensar o bolo, de maneira que ele ficasse alto e imponente, rsrsrsrs. Isso tudo vai variar, de acordo com as suas necessidades!!!

Desde que me casei aprendi as delícias de cozinhar e formular pratos bonitos e apetitosos e, por isso, gosto muito de fazer tudo lindo e muito bem feito para ser apreciado aqui em  casa mesmo.

Vamos conferir então?

Nesta receita, utilizei brigadeiro branco (feito com manteiga e leite condensado) e doce de leite, mas vocês podem decidir qual o melhor recheio e cobertura para o bolo.

Gostaram do vídeo?

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Beijos!!

Thais Garrote